ふぐ料理一心の店長徒然日記

新年明けて新メニューのご紹介です。


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一日十食限定
ふぐ天重膳　２３５０円
お通し、そばがき、ふぐ天重、香の物
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昨年お話をいただき善光寺の御開帳用のトラベル冊子に広告用にと作ったものです。長野の方にもおとずれた観光客の皆様にもおすすめです。夏までの限定とさせていただきその後好評でしたら基本メニューにも組み込んでいきたいと思います。




当店では毎年元日にフグが届く環境があり今年も元旦にフグが届きこれにより年末から止めていた天然とらふぐの取扱いを再開いたしました。本日初セリのニュースがありましたが今年は天候に恵まれたせいもあったのでしょうか昨年より少しだけ安値のスタートとなりました。
　今年も一年よろしくお願いします。






下の画像ですが毎年なんとかブログの元日更新ができないかと思っているのですが慌しさから先延ばしにしています。今年は届いた天然とらふぐとツーショット写真で新年のご挨拶をできればと思ったのですが。。。。。。

　徹夜明けのせいか目が死んでる（苦笑

別に遊んでたわけじゃないのです毎年大晦日のお持帰り用のお刺身を引くため３０日から大晦日にかけて仕入れたフグをさばいて柵取りして皮湯引いて明け方から刺身を引き始めてと徹夜になっています。写真とったときは大丈夫とおもったのですが・・・どえらい顔になってますネ（笑