ふぐ料理一心の店長徒然日記

明日から新年度ですね～
一心でも色々とかわっていきます。

※ランチ天丼ひとまずお休みとします。
１日一組様限定コース受付始まりました。
　４月４日よりお昼のランチ営業始めます。
　ふぐ天丼１１００円　
火曜日から金曜日までの１１時半から１４時までの限定営業です。
まずは試験的に１０食以下からはじめてまいります。お気軽にどうぞ。

画像は試食会のときのものであります。

　 焼きふぐ半額にてご提供　コロナに負けるな！！
　３月に同居家族がコロナになり自主的に前半お休みいたしました、私も父もハイリスクのため念のため全てのご予約を一度お店都合のキャンセルさせていただきました。幸いにしてその後感染者は出ませんでしたがそのため丸々1回分仕入れが余剰となっていました、そこで保存しておいたとらふぐを使い
通常４４００円の焼きふぐを２０００円にてご提供いたします。当日ご来店時では焼きふぐ（塩）か唐揚げかを選んでいただきます、加えて事前予約を時は焼きふぐ（タレ）も選ぶことができます。

　これからの時期でも気軽にお鍋を楽しめるようにお鍋の「預かり炊き」始めます。
　ご希望のお客様にはふぐと鍋野菜をあらかじめ１/３ほど厨房で炊き込んでお持ちいたしますご希望があればスタッフに早めに声をおかけください。お部屋の温度をあまりあげずに楽しむことができます。お雑炊も基本お預かりして厨房でしっかりと煮詰めてお作りします。
　ただ昔から「ふぐ料理で一番美味なのはふぐの雑炊であり、客に鍋という出汁取りをさせる」とまで言われることもあります。鍋の差配や雑炊の焚き方の好みは人それぞれです。ふぐを食べなれた方には無粋と思われてしまうかもしれません、あくまでもご希望のお客様へのサービスの一環なのであります。

　お休みをお知らせします
「これまで不定休としていましたが４月より営業日のカレンダーを店頭・ＳＮＳ等で告知してく予定です。


こちらを書いている時点でコロナの罹患者が１００人台となっていました、おさまりつつあるとはいえ景気回復のあしどりもなかなか感じづらいですよね～　でもでも新年度がんばってまいりましょう！！！


  

これからの時期でも気軽にお鍋を楽しめるようにお鍋の「預かり炊き」始めます。

ご希望の方にふぐと鍋野菜をあらかじめ厨房で1/3ほど炊き込んでお持ちいたします。
お雑炊の時にも厨房でしっかりと煮詰めてから作らせていただきますのでお部屋の温度を上げずにお鍋を楽しめます。

  

５月末までの限定
ゴマふぐセット４８００円
お通し、ふぐタタキ、白子ホイル焼き、ふぐ唐揚、茶碗蒸し、ふぐ天むす、香の物、水菓子。

使用してるフグは全てゴマふぐになります。先日のイベント以降お問い合わせか多かったので急遽つくりました、お鍋のないコースです。

ご予約なくてもご利用いただけます。



で今までご予約限定としてきましたがこの記事より通常営業再開とさせていただきます。

ただこれ昔からなのですが２３時までの営業なのですが夜９時くらいまでご来店ないとお店しめてまかない食べ始めたりしてます。
遅めの時はお電話で確認していただければ確実かもであります。  

先日高校受験の合格者発表がありました、お店でもお持ち帰りのご予約などいくつかいただいております。
大切な人生の門出を一心のフグでお祝いください！！、
お問い合わせご予約は
026-235-4054

◎桜の季節の門出コース８５００円
・お通し・とらふぐ刺身(個別皿)・ふぐサクラ蒸・ふぐ唐揚げ・ふく鍋小盛・特製白子雑炊・香の物・水菓子
※５月１０日までの限定コースです。


◎お持ち帰り用フグ料理
とらふぐ刺身
　１人前４０００円より　薬味・ポン酢・ふく皮付き
お刺身はお皿の都合で１人前から４人前のご提供です、注文時にお皿の大きさと枚数をご指定ください。

とらふぐ鍋
　一人前４０００円　薬味・ポン酢・鍋野菜付き

ふぐ唐揚
　ふぐ唐揚　　　　３切れ　２４００円　(お店で揚げてあります)
　唐揚げ用ふぐ　３切れ　２０００円　（下味がつけてありご家庭で揚げていただきます）

ふぐ皮　１２００円
ヒレ酒用ひれ　４杯分　１０００円


お持帰り用とらふぐセット　１人前　「とらふぐ刺身・とらふぐ鍋・唐揚げ量ふぐ３切」　のセットになります。　　
１人前セット　　９３５０円
２人前セット　１８７００円
３人前セット　２８０５０円
４人前セット　３７４００円

画像は３人前セット ２８０５０円　　　　　　　　　　　　　　　　

お持帰り用刺唐セット
　とらふぐ刺身２人前、唐揚５切れ　　１１０００円
　とらふぐ刺身４人前　唐揚１０切れ　２２０００円

天然とらふぐ刺身　１人前　６８００円
天然とらふぐ鍋　　 １人前　６８００円    

桜の季節の門出コース８５００円
・お通し・とらふぐ刺身(個別皿)・ふぐサクラ蒸・ふぐ唐揚げ・ふく鍋小盛・特製白子雑炊・香の物・水菓子

５月１０日までの限定コースです。
新しい季節・新しい人生のお祝い事にご利用ください。ボリュームを押さえて河豚のいろいろな味わいを楽しめるコースですのでご家族や少人数の集まりにもおすすめです。  

おはよーございますっ‼️
コロナウイルスによる、療養期間と自主的(になるのか)なお休みあけました、本日天然・養殖ともに注文かけたので明日夜の営業から再開となりますっ。  

昨日ですがお店関係者にコロナ陽性者がでまして、検討した結果３月の１０日までお店をお休みとさせていただきます。