ふぐ料理一心の店長徒然日記

本日は忘年会コースのご案内、コロナ下での部屋割りや現状の受け入れ人数もご説明いたします。


今が旬ふぐ忘年会コース　８，５００円
・ふぐヌタ和え
・ふぐの卵巣の粕漬ナマス
・とらふぐ刺身
・ふぐ白子の味噌焼
・ふぐ唐揚
・ふぐ鍋
・雑炊
・香の物
・水菓子
１１月１５日から１月３１日までの限定コースです。
２名様から承ります。忘年会・新年会、職場での集まりにはもちろんご家族での集まりにもおすすめしていきます。



飲み放題について
　４名様以上にて２時間２５００円にて
・お一人様ヒレ酒は２杯まで
・生ビールと冷酒は飲み放題に含まれていません
・どちらのコースにもご利用いただけます



コロナ対策、座席数について
従業員のうがい・手洗いの徹底、定期的な換気、お客様への手指の消毒へのお願いなどの他ただいま座席y数を少なくして対応しております。
現在は３名様までのお部屋が２つ、８名様までのお部屋と６名様までのお部屋（お部屋をつなげて１４名様までのご対応）とさせてもらい、一階・二階貸切る形で２４名様まで対応いたします。

座席数は感染状況などをかんがみて順次対応して変えております。
過去には１階・２階１組様ずつの２組限定営業や１日１組様とお持帰りのみの営業などやってまいりました。






  

本日はフグは初めてというお客様や　一心が初めてというお客様に読んでもらえればと思いコメント付きでコースのご紹介です。
コースのお値段は消費税・サービス料・室料などなど全部込みの値段です。


〇とらふぐコース　颯　はやて　　　8500円
お通し、ふぐヌタ和え、とらふぐ刺身(小皿)、ふぐ茶碗蒸、ふぐ皮湯引き、とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
美味しくお鍋とお雑炊を食べるためのコース、ご注文時にお申し付けいただくと「とらふぐ刺身（小皿）、とらふぐ鍋」を「とらふぐ刺身通常皿、とらふぐ鍋（小盛り）」に変更することができます、こうするとコースで一番ボリューム控えめなコースになり食後に予定のある方や２次会前提のご宴会におすすめです。

〇とらふぐコース　鴎　かもめ　 10000円
お通し、とらふぐ刺身、とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
お刺身とお鍋それに雑炊のシンプルコースです。お食事としても良いですし、単品を追加してアレンジもおすすめです。

〇とらふぐコース　望　のぞみ　　　12500円
お通し、ふぐヌタ和え、とらふぐ刺身、ふぐ茶碗蒸、ふぐ唐揚、とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
　刺・揚・鍋の河豚のフルコース。スタンダードコースです。

〇とらふぐコース　輝　かがやき　　14000円
お通し、ふぐヌタ和え、とらふぐ刺身、ふぐ白子蒸、ふぐ唐揚、とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
　白子蒸しがついた一心の一番人気コースです。

◎天然コース　瑞穂　みずほ　16500円
お通し、天然とらふぐ刺身、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
天然とらふぐのお刺身とお鍋それに雑炊のシンプルコースです。お食事としても良いですし、単品を追加してアレンジもおすすめです。

◎天然コース　鶴来　つるぎ　　　19000円
ふぐ小鉢二品、天然とらふぐ刺身、ふぐ唐揚、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子
　お刺身・唐揚げ・鍋の天然とらふぐのフルコースです。

◎天然コース　白鷹　はくたか　　24000円
ふぐ小鉢二品、天然とらふぐ刺身、とらふぐ白子塩焼、ふぐ唐揚、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
　白子の塩焼き付き天然とらふぐコース、白子の季節限定となります。

◎天然コース　鶻　はやぶさ　　　30000円
お通し、ふぐぶつぎり、天然とらふぐ刺身(特大皿)、とらふぐ白子塩焼、
焼ふぐ、ふぐ唐揚、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、
　一度のご来店でぜ～んぶ食べたいっ！！とゆうお客様のご要望から生まれた夢の欲張りコースです。少しずつ量は控えめとはいえボリュームあるので他のコースからの単品追加をおすすめすることもあります。


●お手軽ふぐセット　　　　7000円
お通し、とらふぐ刺身、ふぐ唐揚、ごまふぐ鍋、雑炊、水菓子、
一心で一番お値頃なコース！！　ですがあなどるなかれとらふぐ刺身や唐揚げは他のコースと同等なのです！！！違いはお鍋でトラフグではなくゴマフグを使用しています。ここだけの話ゴマフグは養殖されていない天然の河豚であり美味しさのベクトルは違いますが決して味が劣る河豚ではありませんよ。


☆平日ランチ望のぞみコース11500円（通常価格　12500円）
☆平日ランチ颯はやてコース　7500円（通常価格　　8500円）
☆平日ランチお手軽ふぐセット6000円　（通常価格　7000円）
※平日ランチ望コースと平日ランチ颯コースは＋１０００円にて「茶碗蒸し」を「ふぐ白子蒸し」に変更することができます。
※平日ランチの３コースは平日お昼の１日１組様限定の特別価格コースです。
お昼は１日一組様限定！！　
お時間は１１時から受付ます、入れ替えはありませんが夜営業の準備のため１６時までにおあがりをお願いいたします。


　ふぐ料理専門店一心　高津誠司


  

今シーズンの天然とらふぐ始まります。
まずはコース鶴来のみとして、白子の塩焼きの入るコースは12月中頃からとさせてもらいます。

●天然とらふぐ刺鍋セット　１５，０００円
お通し、天然とらふぐ刺身、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、

◎天然コース　鶴来　つるぎ　　　１７，０００円
ふぐ小鉢二品、天然とらふぐ刺身、ふぐ唐揚、天然とらふぐ鍋、雑炊、香の物、水菓子、